中文名: 百姓自制营养保健炖品1000例
XT2:XWI8 作者: 范林工作室
?2d! ^!9 图书分类: 生活
6:\0=k5 资源格式:
PDF 'Cr2&
dy 版本: 扫描版
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Mu" 出版社: 科学出版社
^@91BY 书号: 7-03-014083-4
{&u`d.Lk2p 发行时间: 2004年10月1日
J}zN]|bz 地区: 大陆
W20qn>{z 语言: 简体中文
9:\#GOg 简介:
IA6,P>}N 本书伟丰富百姓餐桌,介绍了1000种百姓自制营养保健炖品的烹调技法。包括:家禽风味炖品、水产特色炖品、禽肉家常炖品、蔬菜瓜果炖品。同时介绍了一些小常识、小窍门,让百姓了解从选料、制作到食用的一系列知识,内容实用,面向大众,操作简单,方便快捷。
+"yt/9AO tBB\^xq: 目录:
:"G x 第一章 家禽风味炖品
6'S q|@VOi 炖菜有要领
QmiS/`AAv 炖延寿乌鸡
QV%,s!_b 补血乌鸡汤
pnTuYT^%) 鹿茸炖乌鸡
"aT"o 鹑蛋炖乌鸡
"|,;~k1 ……
A?zxF5rfp 巧炖母鸡汤
c.?+rcnq 使鸡肉鲜美
sjW;Nsp 栗枣炖母鸡
]r&dWF 蒡杞炖母鸡
+M s`C)f 归芪炖老鸡
7g%.:H= 葛豉炖老鸡
h.t2 ;O, b ……
P`$Y73L 巧炖蛋花汤
Z*Lv!6WS 巧炖皮蛋汤
&al\8
茼蒿鸡蛋汤
zNh$d;(O$^ 炖番茄蛋汤
.}*_NU
参竹炖鸡蛋
)4O* D92 炖海带蛋汤
&Jf67\N ……
XEpwk,8*g 巧选购禽蛋
o|njgmF;\ 巧炖老鸡鸭
R=m9[TgBm 虫草炖老鸭
.>^iU} 良姜炖老鸭
egHvI&w"o 参竹炖老鸭
)BX-Y@fpA 薏瓜炖老鸭
~=Q|EhF5 ……
41s [p56+@ 巧炖鲜鹅肉
Op
0Qpn 萝菇粉炖鹅
Hphfqdh0` 参芪炖鹅汤
yS";
q 冬笋炖鹅掌
,]cb3nP 淮圆炖乳鸽
Fq`wx
……
Z#_ +yw 第二章 水产特色炖品
cuUl
r 巧炖甲鱼汤
15U[F0b 虫草炖甲鱼
>XomjU[srQ 淮杞炖甲鱼
lKA2~ o 笋腿炖甲鱼
Y:3\z?oV[ 淮圆炖甲鱼
=2tl149m/z ……
%>)&QZig/ 巧选购食物
9xZ?}S:d 炖益智补汤
1z5\>F 炖壮骨鱼汤
99mo]1_ 归参炖鳝鱼
TkjPa};R 炖鳝鱼参汤
|@lVFEl] ……
.!`v2_ 巧炖鲜鱼美
W*D].
| 参杞炖鲫鱼
J6m(\o 葛枣炖鲫鱼
F)Qj<6 豆腐炖鲫鱼
;x~[om21; 奶汤炖鲫鱼
ab-MEN`5 ……
AYLCdCoK. 食物巧识别
J"W+9sI0 炖粉皮鱼头
`h+1u`FJ 豆腐炖鱼头
9CW8l0 炖肉腐鱼头
jpW(w($XL 炖天麻鱼头
2`]_c= ……
W;9Jah. 巧炖黄鱼汤
twA2U7F 乌梅炖黄鱼
| Sf` Cs 醋蛋炖黄鱼
DZ9qIc}Y 肉椒炖黄鱼
zcTY"w\b 酸辣炖鱼块
{
Q@pF ……
fqgm`4>
巧涨发食物
fpK` 海鲜炖禽肉
Z" !+
p{u 鱼皮炖狗鞭
S3( 2.c~ 炖鲜肚白菜
9v2(cpZ 炖新全家福
}:5>1FfX= ……
!Ho=(6V 巧炖酥海带
->S6S_H/+& 炖三鲜海带
9+sOSz~
P 海带薏蛋汤
LpJ_HU7@lk 山楂炖海带
<Gr775" 炖酥香海带
c*"TmDY ……
43?J~}<Vs 第三章 畜肉家常炖品
;%R+]&J 巧炖鲜牛肉
g}hR q% 淮杞圆牛肉
H#joc0?P 萝卜炖肉丸
Jc#()4 红枣炖牛肉
= +uUWJ&1G 香菇炖牛肉
2Rp'ju~O)/ ……
oVc
l ( 巧存放食物
q&- A}] 炖香油猪蹄
V %cU
@ 猪蹄海参笋
5 ^\f[
} 黄豆炖猪蹄
:_qgpE< 金银猪蹄子
L/.$0@$bv ……
}0({c~z\ 巧炖鲜猪肉
X%1fMC 做肥肉不腻
5[Ryc[ 慢炖里脊肉
~!,Q<? 薏米炖里脊
|x AwiF_ 山药炖肉汤
cXJtN
W@ 炖增颜肉汤
;5P>R[p ……
<Dr*^GX>? 巧存放干果
cJ%u&2J_ 薏栗炖猪肉
U?6YY`A8 百合炖莲肉
RPvOup 参炖猪瘦肉
!@_( W
炖肉耳糖羹
s'V8PN+- ……
2wWL]`(E 巧炖骨头汤
z:aT5D 炖沙茶排骨
PUUBn"U- 葱姜猪排骨
$FgpFxz;
苦瓜炖排骨
Z:#-4CiP 炖酱香排骨
H>-?/H ……
xy%lp{ 巧除羊膻味
27vLI~ 酸菜炖羊肉
GRC=G&G 归枣炖羊肉
6t5)r
lT 枸杞炖羊肉
Qhnz7/a9 羊肉冬瓜汤
sBuVm<H ……
<[^nD>t_ 第四章 蔬菜瓜果炖品
6dh@DG*k 巧炖银耳汤
}0#cdw#gH 樱桃炖银耳
>?,arER 银耳莲合羹
E\r5!45r 莲子银耳汤
$J#}3;a 炖香耳菜汤
:5@cjj ……
,>%AEN6N2 巧炖豆腐汤
UcMe("U 芹菜豆腐汤
^yKP 99( 炖三鲜豆腐
VwoCRq* 萝卜炖豆腐
W|T"'M_ 蒜头炖豆腐
AAsl) ……
eb:mp/ 巧购豆制品
j>M
'nQ,;d 巧炖瓜菜汤
}[PbA4l.g 土豆炖南瓜
Nh41o0 窝瓜炖土豆
Y#c11q Z 土豆番茄锅
L_jwM^8 土豆炖山鸡
_Bh-*l?K> ……
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